为了保障广大师生身体健康和生命安全,加强学校食品安全管理工作,现将我校食品卫生安全管理信息公开如下:
一、食品安全管理组织机构
学校校长为食品安全第一责任人,后勤中心主任担任食品安全总监,餐饮管理科科长、副科长及主要管理人员均担任食品安全员,并且通过考试取得食品安全总监和食品安全员证书。
制定了食品安全管理制度及责任追究制度,明确了各部门及人员的安全管理职责。
二、食品安全培训与宣传
学校组织食品安全管理人员参加了食品安全培训,提高了食品安全意识和安全管理水平。
在校内开展了形式多样的食品安全宣传活动,包括师生座谈会、张贴宣传海报等。
通过食堂宣传栏等途径普及食品安全知识,提高师生食品安全意识和自我保护能力。
三、食品安全措施
学校食堂配备了持有有效健康证和卫生许可证的工作人员,实行持证上岗。
学校食堂建立了食品溯源系统,对所有原材料进行追根溯源。
学校食堂建立了食品采购验收台账,索取了供应商的营业执照、卫生许可证、税务登记证等有效证件。
学校食堂坚持每天对所有食品进行质量检查,并建立了食品留样制度。
学校食堂实行了食品加工全过程质量控制,包括粗加工、切配、烹调、成品分装等环节。
学校食堂配备了清洁卫生设施和工具,定期进行清洗和消毒。
四、食品安全监督与整改
学校设立了食品安全监督举报电话38283198,及时接受和处理师生的举报和投诉。
学校定期对食堂进行安全检查和评估,及时发现和整改存在的问题。
学校对食品安全问题实行零容忍,对存在的问题严肃处理并追究相关人员的责任。
以上是我校食品安全管理信息公开的内容。我们将继续加强食品安全管理工作,切实保障广大师生的身体健康和生命安全。