2021年9月采购情况与主要品种价格动态分析

索取号:G010-1103001-2021-0018发布时间:2021-09-02发布部门:后勤中心设置

一、20219月初货品价格对比分析:

20219月初货品价格较暑期前期:蔬菜、鸡蛋价格有所上涨,其他基本稳定;与2020年相比,面粉、面制品、速冻蔬菜、豆制品、鸡副产品、水产品、鸡蛋、大豆油价格有所上涨,蔬菜、猪肉有所下降。

小类

商品名称

9月初价格(元/公斤)

6月底价格(元/公斤)

20209月份价格(元/公斤)

主食

大米

4.16

4.16

3.93

面制品

5.10

5.10

5.00

面粉

4.20

4.20

4.08

新鲜蔬菜

土豆

3.91

3.56

3.88

光莴笋

9.51

7.54

11.92

番茄

6.96

5.91

7.63

油麦菜

7.69

5.81

8.60

西葫芦

5.96

4.57

6.33

花菜

10.00

7.00

9.03

速冻蔬菜

毛豆仁

9.80

9.80

7.12

玉米棒

46/40

55.2/40

——

冻刀豆

5.00

5.00

4.50

水果类

苹果

7.60

——

6.32

豆制品

千页脆豆腐

5.8/

5.8/

5.55/

板豆腐

34.04/

34.04/

29.6/

小油豆腐

16.68

16.68

14.50

畜肉类

进口带皮方肉

32.80

32.80

——

清真牛腩

62.60

62.60

62.60

上浆黑椒牛柳

54.00

53.72

54.00

去皮夹心

27.00

30.82

——

禽肉类

碎鸡肉

15.00

14.94

14.10

鸡中方

15.80

16.10

10.50

鸡腿

16.00

16.68

17.51

鸡胸

14.50

14.39

13.00

鸭腿

12.50

12.50

13.30

水产类

基围虾

44.00

45.18

45.61

白鱼

11.00

11.03

8.65

小米鱼

3.36/

3/

3/

蛋类

保洁鸡蛋

11.75

10.70

9.59

食用油

大豆油

195/

199/

140/

 

二、假期供方配货额前六名一览表(日期:2021.6.26-2021.8.25

序号

供应商名称

具体供应商

进货金额(元)

1

上海高校后勤服务

上海高校

778959.77

上海保灵

395812.90

上海奉香

129723.00

上海全融

124805.75

上海文兮

92663.93

上海菜香村

48781.77

上海益榕

38357.95

2

上海市惠南镇为琴蔬菜经营部

 

138771.80

3

上海全融贸易有限公司

 

132262.50

4

上海文兮实业有限公司

 

118665.68

5

上海曦永贸易有限公司

 

118605.00

6

上海奥锦贸易有限公司

 

76809.60

 

三、20219月份计划肉预订明细:

序号

商品名称

预订数量(吨)

单价

(元/公斤)

预付金额

(万元)

1

冻大排

4

25

10

3

冻草排

2

27.8

5.56

4

冻带皮方肉

8

34.8

27.84

      

43.4

四、市场行情预测:

猪肉方面:从近期猪价的整体行情来看,下半年上涨的可能性较小。但随着后期开学、中秋、国庆假期的来临,可能会出现小幅度的上涨。从7月份开始,生猪行情就开始了低迷下跌,预计8-9月份生猪价格上涨动力不足,仍以下跌为主。但也有观点认为,如果压栏大猪市场消化殆尽,猪价将扭转下跌态势。


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